說個例子：

我一個朋友從麥當(dāng)勞出來，他一天到晚講麥當(dāng)勞的成功經(jīng)驗：三流的員工，二流的管理者，一流的流程。所謂“三流的員工”，不要求員工素質(zhì)太高，高中畢業(yè)就可以了。什么叫“一流的流程”？做任何事情都講流程。比如打掃廁所，有手冊規(guī)定操作流程分幾步；選店址，有操作流程一二三四怎么做。我說：“你怎么做漢堡？”他說：“做飯更得講流程。中餐不行，你看粵菜淮揚菜(廚師)，個個相當(dāng)于博士生水平，我們?yōu)槭裁床灰�求那么高的學(xué)歷，也不要求那么高的本事？你看我有流程。漢堡怎么做？兩片面包，一片牛肉餅，1/8盎司芝士醬，1/3盎司番茄醬。”“打住，1/8盎司，1/3盎司，這個沒有辦法量化了吧？”“我早都想好你這么問，我們有一個槍，一下1/8盎司，一下1/3盎司。然后三片酸黃瓜、三片鮮黃瓜、二十粒洋蔥碎……走，用包裝紙一包，全世界一個味。”     有了這樣的流程，高中文化程度的員工足夠用了，根本不需要所謂的一流人才。你再看我們中餐館，能否經(jīng)營好全憑大師傅的做飯水準(zhǔn)，而培養(yǎng)一個中餐的大師傅又特別難，沒有十年八年的工夫，是熬不到掌勺大師傅的。為什么？因為沒有量化，沒有流程！記得曾經(jīng)一個外國朋友說過，他說最恐怖的就是聽中國大師傅說話——鹽少許，味精適量；更痛苦的是——油七成熱，炸八成熟。他把頭都快想破了也想不出來，但對中國人這全憑感覺。因為不講究流程，不講究量化，所以中餐難以復(fù)制，難以復(fù)制就必然導(dǎo)致難有穩(wěn)定的質(zhì)量，同時沒有復(fù)制也就沒有規(guī)模。

其實汽車美容也是這樣，汽車美容和麥當(dāng)勞有很多相似的地方。就我們拿最簡單的洗車來說，很多人都說洗車誰都會干，誰都可以干，這一點我們不否認(rèn)。一個東西的制造過程必須有一個標(biāo)準(zhǔn)的流程，洗車也是這樣，如果沒有一個標(biāo)準(zhǔn)的流程，那洗出來的車肯定不是這里不干凈就是那不干凈，為什么？因為你沒有一個標(biāo)準(zhǔn)的流程。一般我們都知道，在中國一些小縣城里招不到洗車工，都是40歲以上的婦女來洗車，很多人會說:這些人頑固不化. 思想不通，說也說不好，洗車也洗不干凈。這里存在一個誤區(qū)，為什么他們會洗不好，為什么他們會不聽。因為你從一開始你沒有一個標(biāo)準(zhǔn)的流程，沒有這個流程你怎么去要求人家做好？一個沒有接觸過洗車的，他的大腦里對洗車這塊是空白的，也就是說需要我們植入新的東西，而這個新的東西就是洗車流程。。如果他們自己把這洗車的流程植入進(jìn)去那就麻煩了，你再后期你就改不過來。所以我們這里說的，一流的洗車流程，而且執(zhí)行力要到位，一定要長久的堅持下去，才能成功！

這就是我的觀點：如果想讓你的員工少犯錯誤，寧肯相信流程，也不要相信人；如果想要你的汽車美容店長久經(jīng)營，寧可依靠流程，也不要依靠人！